C'est en 1946 que Victor Tinfena, italien d’origine dit Vito, ouvre à Marseille la première pizzeria dans le quartier de la Belle de Mai. Il fait ainsi découvrir au sud de la France la véritable pizza napolitaine en la préparant rigoureusement selon les traditions ancestrales de son pays natal. Ici pas de chichis, les pizzas sont servies au centre de la table, sans couverts, pour une invitation au partage. Le succès ne se fait pas attendre, les clients se bousculent et la pizzeria devient vite une véritable institution marseillaise.

Et l’histoire se perpétue de générations en générations : son fils Henri achètera en 1960 une pizzeria dans le Vaucluse "La Roue Chez Henri" qui verra toutes les vedettes de l'époque s'y retrouver. Une fois encore, le succès est au rendez-vous à tel point que le manque de place obligera Henri à faire construire une nouvelle pizzeria baptisée "L'escapade" en 1965.

La famille Tinfena, à travers tous ses restaurants, a toujours mis un point d’honneur à conserver la convivialité qui caractérisait si bien la toute première pizzeria de Vito. Et c’est aujourd’hui au tour de son arrière petit fils, Julien qui travaille en cuisine depuis son plus jeune âge, de reprendre le flambeau en ouvrant sa Trattoria Pizzeria à Aix en Provence.

Et c’est en l’honneur de son arrière grand père, qu’associé à son meilleur ami Jean-Dominique, ils baptisent cette trattoria pizzeria moderne et authentique : DA VITO ! La suite de l'histoire... venez la déguster en famille, en couple ou entre amis, dans notre authentique trattoria italienne située en plein centre ville d'Aix en Provence.